采用分光光度法测定甜面酱中亚硝酸盐的含量。结果表明，在0 ~ 0.2 mg/L范围内线性良好，相关系数为r2=0.99972，检出限为0.031 mg/kg，低于国标GB/T 5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中规定的检出限1 mg/kg。加标回收率在105%~107%。该法重复性好，灵敏度高，其准确度、精密度均能满足食品中亚硝酸盐的测定要求。

本实验研究使用岛津特色的AIRsight红外拉曼显微镜对不同尺寸的微塑料标准品及天然湖泊水中的微塑料样本进行化学成像分析。通过使用该套系统对不同尺寸的微塑料进行标准品及实际体系的分析测试，实现了微塑料大尺寸跨度、原位、多模态的光谱表征与化学成像分析，为食品安全、生态环境等热点领域提供新的方法和手段。

本文建立了气相色谱质谱联用仪测定环境空气中羧酸类化合物的分析方法。结果表明：在标准曲线浓度范围内，各化合物的线性良好，相关系数均在0.999以上。以浓度为2.40 mg/L（乙酸）的混合标准溶液重复进样6次，各组分峰面积的相对标准偏差（RSD%）均在3%以下，精密度良好。实际样品中加标，加标浓度为66.667 μg/m3（乙酸）水平下，环境空气样品各组分的加标回收率分布在100.2~103.7%之间。本方法可为环境空气样品中的羧酸类化合物的测定提供参考。