目前食用油掺假掺杂现象屡见不鲜，这不仅影响着消费者的健康，更影响消费信心，严重侵害了消费者的利益。本文利用DNA的分子生物学手段，基于不同物种具有不同的DNA序列，针对待鉴定物种的特异性基因设计PCR引物，利用MultiNA检测PCR扩增产物的存在及链长，建立了基于MultiNA鉴定食用油品种的方法。将玉米油中提取的特异性基因PCR扩增，MultiNA检测其扩增后产物大小为196 bp，与玉米基因PCR目标产物的大小190 bp基本一致。实验结果表明本方法可以实现对食用油的定性检测。

1、样品前处理快速、简便，可操作性强。 2、本方法灵敏度、重复性、回收率均满足标准要求。

本文利用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱仪，建立了一种对中药中化学成分定性分析的方法。以8种中药材中的化学成分定性分析为例，详细阐述了筛查定性中药成分的几种数据处理方式：一是利用已有的高分辨数据库对数据进行批量自动筛查，二是利用开源数据库对数据进行批量的快速筛查；三是利用MS1筛查列表，整理出所有需要关注的化合物信息，利用Assign功能进行判断；最后，整理数据，合并结果，给出定性结果。并利用该方式，完成8种中药材主要成分的解析，展示了当归筛查出30种成分。