近年来，食品安全问题越来越突出，食品安全事件发生频率越来越高，影响越来越大。由于受经济利益的驱动，畜牧业中滥用兽药现象普遍存在。瘦肉精、三聚氰胺、激素门……种种问题危害了广大消费者的生命健康，打击了消费者对食品安全的信心。 兽药残留是影响食品安全的最重要的化学性因素之一。随着人们对动物性食品需求量的不断增加，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。兽药残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此必须采取有效措施，减少和控制兽

阴离子表面活性剂是一类在水溶液中能够解离离子的物质，其阴离子部分表现出表面活性。在阴离子表面活性剂中，碳原子数为10至14（C10-C14）的直链烷基苯磺酸盐（LAS）被列入日本厚生劳动省（MHLW）关于饮用水水质标准的部颁法令中，该法令对5种成分化合物规定的标准值为≤0.2 mg/L。 2023年4月《饮用水水质标准》修订后，LC-MS法被新增到LAS检测方法列表中。随后，在第01-00519-JP号应用报告中发表了一项使用三重四极杆质谱仪分析LAS（C10-C14）的研究。在本研究中，使用LCMS-8050RX对阴离子表面活性剂进行了分析。该方法成功检测到了浓度低至《饮用水水质标准》

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪和三重四极杆质谱仪联用测定葡萄酒中多菌灵、甲基托布津和甲霜灵农药残留的方法。葡萄酒中多菌灵、甲基托布津和甲霜灵农药经固相萃取富集后，使用超高效液相色谱LC-30A快速分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行定量分析。使用外标法内绘制多菌灵、甲基托布津和甲霜灵的校准曲线，线性范围宽，校准曲线的相关系数均在0.999以上。对5 μg/L、10 μg/L和50 μg/L混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.030% ~ 0.212%和0.912% ~ 2.978%之间，系统精密度良好。