本文利用岛津公司GC-2010 Plus气相色谱仪，结合全新开发的通用型BID-2010 Plus检测器，6min内完成永久性的分析。采用两阀四柱系统，Rt-Q PLOT 和Rt-MS-5A毛细管柱分析永久性气体，BID-2010 Plus进行检测。该系统峰面积重现性良好，RSD小于1%，检出限低， LOD小于10ppm，适合永久性气体的快速分析。

本文建立了一种使用岛津液相色谱仪LC-2030C 3D测定化妆品中禁用物质甲巯咪唑的方法。甲巯咪唑在0.05-1.0 µg/mL浓度范围内线性良好，线性相关系数为0.9997，曲线各浓度点准确度在97.1-105.2%之间。对0.10 µg/mL标准溶液连续6次进样，峰面积和保留时间的相对标准偏差分别为0.86%和0.22%，方法检出限为0.20 mg/kg。1.0 mg/kg浓度加标回收率为96.0%。本文使用LC-2030C 3D可以在6 min内完成分析，适用于化妆品中甲巯咪唑的测定。

考虑氨基酸的立体结构时，其他包含对映异构体，分别分为L-氨基酸（L-型）和D-氨基酸（D-型）。大多数天然存在的氨基酸都属于L-型，而D-型的功能过去没有受到太多关注。但是，近年来的研究表明，部分仪器、特别是有微生物参与的发酵食品中包含了D-氨基酸，其食品功能受到了广泛关注。在此背景下，笔者应用在代谢组学中积累的分析技术，使用高灵敏度三重四极杆质谱仪开发了一种新型D-氨基酸分析方法。本文在介绍该方法的同时，介绍了在发酵食品分析中的应用案例。