地沟油(Waste oil)是一种通过收集泔水或者反复使用之后采用化学手段除色、除味而提炼的非食用油。这种油除不去对人体有害的物质，甚至带着大量细菌，对人体健康有较大危害。一般通过观察色泽，闻气味很难辨别。泔水油或深度油炸油中的油脂在加工过程中会发生高度氧化，酸败反应，产生比普通植物油酯更多的氧化产物，由于氧化物在红外上有特征峰，本文尝试采用红外光谱对食用油进行快速检定，判断其是否可能为地沟油。

20世纪80年代中期，电喷雾技术的发展，大大拓展了LC-MS/MS技术在医学检测和公安司法领域的应用范围，尤其是在生物基质样本中的分析检测。但是生物样品基质效应大，样品前处理是生物样品分析很重要的一步，生物样品前处理方法一般包括蛋白沉淀、液液萃取、固相萃取等，根据基质效应和药物的性质选择合适的前处理方法。由于医院和公安司法领域样品量大，时效性强，所以在选择前处理方法时既要满足检测的需求，又要保证时效性，这时往往会选择操作相对简单、成本低的蛋白沉淀法。为了提高蛋白沉淀法的效率，保证操作者的安全，岛津开发出可用于LC-MS/MS的全自动样品在线前处理系统CLAM-2030，可以和LC-MS/MS无

本文建立了岛津在线GPC-GCMS系统测定人体血液中17种有毒物质的方法。血样经乙腈简单提取后，经过GPC系统进行净化，去除血液中的蛋白质、脂肪及色素等大分子物质后，大体积进样到GCMS进行分析。使用外标法绘制17种有毒物质的校准曲线，线性良好，相关系数为0.99以上；标准溶液连续6次进样，测得结果保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.06%和5.25%以下，表明仪器精密度良好。