本文使用岛津气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020 NX结合负化学离子源（NCI）建立了水果中苯醚甲环唑的检测方法。苯醚甲环唑标准曲线在0.05~1.0 mg/L浓度范围内，线性相关系数大于0.999。取浓度为0.05 mg/L苯醚甲环唑标准溶液连续进样6针，峰面积RSD%为1.7%。在加标回收实验中，低、中、高三个加标浓度为0.05 mg/kg、0.1 mg/kg和0.25 mg/kg，苯醚甲环唑加标回收率分别为72.8%、78.1%和72.9%，对应的RSD%分别为2.7%、3.9%和2.9%。实验结果证明：该方法准确，灵敏度高，为水果中苯醚甲环唑含量测定提供了可靠的参考。

使用在线除盐装置去除海水中高含量的K、Na、Ca、Mg等高含量基体元素，极大减少样品中的盐含量，实现ICP-MS长时间连续稳定地测试海水样品。本文使用该除盐装置和岛津ICPMS-2030系列联用，建立了海水中的Al、Ba、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、Mn、Ni、Pb、Tl、V和Zn等13种金属元素的分析方法。分析结果表明，方法检出限低，准确度好，连续分析海水样品6小时，稳定性良好，适合海水中多种金属元素的同时检测及大批量样品分析。

啤酒的异味中存在双乙酰及2,3-戌二酮（总称为vicinal diketone:VDK）。VDK在发酵过程中生成，超过一定浓度时啤酒会产生俗称为黄油糖味的气味。因此，为了不影响啤酒的风味，VDK浓度的控制至关重要。对市场上出售的2种啤酒中VDK的定量以及主发酵后的VDK变化量进行了确认，本文中将对此作出介绍。