近年来，将口感与食品质构相结合进行分析越来越重要，在食品工程中对保持质量稳定与促进新产品的开发起着重要作用。下面介绍了以EZ-test 岛津台式试验机（质构仪）为例，对三种不同品类大米进行质构分析并给出其评价。

参考标准GB/T 5750.13《生活饮用水标准检验方法 第13部分：放射性指标》（征求意见稿），使用岛津ICPMS-2030系列测定了生活饮用水中铀含量。结果表明，ICP-MS测定铀的方法线性相关系数 r=0.99990，检出限为0.002 μg/L。该方法检出限低、准确度高、分析效率高，适用于生活饮用水中铀含量的分析测定。

本文建立了全二维气相色谱质谱联用法(GC×GC-qMS)检测白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂含量的方法。相对于传统GCMS方法，该方法的分离度更高，可以有效减少了基质对目标组分的干扰，提高了分析方法的准确度。