本研究使用了11种饼干作为测试样品。参考统计评分法进行了感官评价。16名受试者提供了感官评价结果，在剔除报告最大值和最小值的各3名受试者后，对10名受试者的数据进行了评价。

本文利用Prominence Plus高效液相色谱仪，建立了水果制品中糠醛类化合物含量的测定方法。在0.2～5.0 mg/L浓度范围内线性关系良好，线性相关系数为0.9999，方法检出限为0.11~0.13 mg/L。1.0 mg/L标准品溶液重复分析6次，保留时间RSD%小于0.025%，峰面积RSD%小于0.072%。不同浓度的样品加标回收率为92.0%~97.2%之间，回收率高，重现性好。该方法简单方便，能够有效监测水果制品中糠醛类化合物含量。

合成寡核苷酸是短的DNA或RNA序列，在分子生物学中有不同的应用，例如用于DNA测序和聚合酶链反应(PCR)扩增的引物。近来，合成寡核苷酸也被探索用于治疗和诊断目的，以及在几种条件下基于DNA的诊断试剂盒。本应用表明双极性MALDI-8030具有轻松检测合成寡核苷酸并进行质量分离的能力。我们证明了负离子模式检测的优点，在寡核苷酸分析中无需样品脱盐的清洁步骤，同时仍然具有良好的信号灵敏度。与凝胶电泳相比，整个分析工作流程简单且快速。