国家农业和食品研究所与岛津株式会社对食物来源及营养组成进行了共同研究，开发针对农产品或食品中所含功能性组分的简便、迅速且正确的分析方法。脂肪酸是一种营养组分，高度不饱和脂肪酸和中链脂肪酸是众所周知的功能性组分，在同时分析谷类、豆类等农产品的功能性组分时，需要格外关注脂肪酸。 本文中以FAME 37（Merk Millipore、P/N：CRM48775）中所含37种脂肪酸为测定对象，研讨快速分析大麦中存在的中性脂肪（甘油三酯、二酸甘油酯、甘油单酯、卵磷脂等）、游离脂肪酸、甾烷醇酯等脂肪酸，并报导其结果。

食品安全是关系到国计民生的重要问题。目前蜂蜜样品常规检测项目仅限于食品添加剂、农残等对人体有明显危害成分，对蜜源搀杂、搀假没有强制检测。假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。常见的假蜜成分有糖浆，砂糖，转化糖，异构化糖等等，常见的假蜜源作物有大米，麦子，甘蔗，甜菜，玉米，西米等等。

本文使用岛津GC-2030气相色谱仪结合最新OCI-2030(NX)冷柱头进样口建立了一种高温模拟蒸馏ASTM D7500的分析方法。使用PAC的正构烷烃混合色谱标样，5010参考油样，实际的减渣油样及0.53mm的金属毛细柱，结合岛津最新OCI-2030(NX)冷柱头进样口来完成分析。结果显示：按照ASTM D7500 方法，可以快速测定高沸石油馏分的沸点分布和温度切割点，馏程范围为初馏点100℃-终馏点735℃。本方案重复性好，分析时间短，结果准确。