氨基甲酸乙酯（Ethyl Carbamate，EC）是一种基因致癌物，葡萄酒及其他酒精饮料中含有微量的EC。本文采用固相萃取柱对葡萄酒中微量的EC进行富集，利用MDGC/GCMS对葡萄酒中干扰EC的基质干扰物进行分离，并采用GCMS对EC进行检测。该方法回收率在80%左右，重复性良好，操作简单，灵敏度高，适用性强。

本文利用岛津GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪建立了GC-MS/MS测定2020版 《中国药典》通则2341第五法《药材及饮片（植物类）中禁用农药多残留测定法》规定的禁用农药残留方法。在1~20 μg/L浓度范围内建立内标曲线，线性关系良好，相关系数r均大于0.999，在5~25 μg/kg加标浓度下，33种农药及代谢物回收率分布在60%~120%之间。该方法适用于2020年版《中国药典》规定的药材及饮片（植物类）中禁用农药残留量的准确定量测定。

本文参考GB 5009.26-2023《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》，利用气相色谱-三重四极杆质谱联用仪GCMS-TQ8040 NX，结合PTV程序升温进样技术，建立了食品中N-二甲基亚硝胺 (NDMA)含量的检测方法。结果表明：在0.5~20 µg/L浓度范围内，NDMA的线性相关系数r在0.9999以上。对0.5 µg/L标准溶液进行重复性实验，峰面积的相对标准偏差（RSD%）为2.82% (n=6)。在腊肉、腊鱼和牛肉空白样品中,添加一定浓度的NDMA，回收率分布在84.64~100.22%之间，完全满足日常定量检测的要求。