锂离子电池（以下简称为LIB）是一种通过Li+在活性物质结构内脱离、嵌入，对电池进行充电及放电的蓄电池。近年来，LIB已得到广泛的应用，同时针对提升容量、延长寿命、降低成本和提高稳定性也在积极地进行研究。其中，评估作为LIB正极主要组分的活性物质、粘合剂和导电助剂等的分布状态对于提高性能和质量管理都是很重要的。本文中使用电子探针显微分析仪EPMA TM（EPMA-8050G）测定了LIB正极中各元素的分布，并通过比较使用EPMA和SPM（扫描型探针显微镜SPM-9700HT）在相同视场中获得的各分布图像，对LIB正极的导电性进行了评估。

本文使用岛津三重四极杆液质联用系统，建立了一种快速测定马铃薯中龙葵素含量的方法。该方法样品前处理操作简单，样品经酸化的乙腈提取后，无需转溶剂即可上机分析。采用外标法建立校准曲线，2种龙葵素在1-100 ng/mL浓度范围内线性关系良好，相关系数r＞0.999。在1 ng/mL浓度下，2种龙葵素的保留时间和峰面积的RSD%分别在在0.152-0.135%和2.74-4.42%之间，仪器精密度良好。对样品进行了加标回收实验，回收率在91.9-92.4%之间。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于马铃薯中龙葵素的快速检测。

采用紫外可见分光光度法测定腌菜中亚硝酸盐的含量。结果表明，在0~0.25 μg/mL范围内线性良好，相关系数为R2=0.999，检出限LOD为0.037 mg/Kg，低于国标GB/T5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中规定的检出限1 mg/Kg。加标回收率在94%~104%。该法重复性好，灵敏度高，其准确度、精密度均能满足工业生产的分析要求。