由于能有效控制害虫，环氧乙烷（EO）被用作熏蒸杀虫剂。然而，使用环氧乙烷的风险之一是吸入后可能致癌[1]。除了是一种致癌物外，它还会因短期接触而导致眼睛和皮肤刺激。环氧乙烷的代谢物形式是2-氯乙醇（2-CE），由于它可能表现出与环氧乙烷相似的毒性效应，因此也被监测[1]。近年来，有方便面产品因含有环氧乙烷而被召回。根据欧盟委员会的规定，面条等复合产品的最大残留水平（MRL）不应超过0.02 mg/kg[2]。 在本应用说明中，参考《环氧乙烷（EO）和2-氯乙醇（2-CE）应用数据手册》，采用优化动态顶空联用GC-MS/MS方法来定量方便面中的环氧乙烷和2-氯乙醇[3]。样品提取由顶空自动进样器

本文建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用测定牛奶中维吉尼霉素M1含量的方法。方法采用梯度洗脱，外标法定量，线性范围为0.01~20 ng/mL，相关系数0.9998，仪器定量限0.01 ng/mL, 对低、中、高不同浓度的样品平行测试6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.06 ~ 0.30%和0.49 ~ 6.57%之间。该方法灵敏度高、重复性好，能够满足牛奶中维吉尼霉素M1残留量检测要求。

本文建立了GCMS结合SPME Arrow定性分析吐温降解产物的分析方法。分析结果表明，冷藏保存数月后的吐温降解产物主要为醛、酮、酸类物质，如：庚醛、2-辛酮、壬酸等，NIST20商品谱库检索相似度均在90以上。冷藏保存数天的吐温未检测到醛、酮、酸等降解物质。