代谢组学是可以全面分析细胞活动产生的氨基酸、有机酸等低分子量代谢产物，并寻找代谢物与生理病理变化的相对关系的研究方式，是系统生物学的组成部分。在食品领域，该技术被应用于探索食品质量和营养价值（食品代谢组学）。近年来，以啤酒为代表的无酒精饮料受到了广泛关注。为了获得与真正的啤酒更加接近的口感和风味，在改进制造方法的同时，对香气成分、呈味成分等进行成分分析的重要性与日俱增。在葡萄酒行业，人们对接近真葡萄酒的无酒精葡萄酒的关注度也不断提高，但同时假冒葡萄酒也被当成热点问题来看待。假冒葡萄酒是指在高档葡萄酒中掺杂廉价葡萄酒，或者只更换标签进行销售的葡萄酒。在上一篇应用研究No.C226中介绍了通过食品

本文利用岛津Nexis GC-2030气相色谱仪结合HS-10顶空自动进样器，建立了化学药品中叔丁醇、2-甲基四氢呋喃、环戊基甲醚3种溶剂残留的检测方法。采用外标法定量，在0.1~10 μg浓度范围内线性关系良好，3种物质的相关系数R2大于0.9999。以3倍信噪比计算，3种化合物的检出限分别在0.027~0.048 μg之间。平行检测七份0.2 μg标液，峰面积RSD%在2.73~3.34%之间。该方法简单方便，对仪器污染小，可以很好的满足化学药品中这3种溶剂残留的检测。

由于全球气温升高和富含营养化的环境，蓝藻（通常称为蓝绿藻）和有害藻类在水体中大量繁殖的现象越来越频繁。它们有可能对水质产生重大影响，因为它们会产生蓝藻毒素，如柱孢藻毒素和类毒素-a。暴露于蓝藻毒素会对人类和动物的健康造成一系列不良影响，轻则出现皮疹，重则导致严重疾病。 柱孢藻毒素可对肝脏、肾脏和其他器官造成损害。它以细胞毒性作用而闻名。1 根据美国EPA发布的饮用水健康建议，对于六岁以下儿童，饮用水中的柱孢藻毒素含量应小于0.7 μg/L，对于学龄儿童和成人，应小于3.0 μg/L。2 类毒素-a又称极速死亡因子（VFDF），是一种具有急性神经毒性的二级双环胺生物碱和蓝藻毒素。类毒