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GC-MS/MS结合岛津气味分析数据库测定液态奶中的风味物质
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GC-MS/MS结合岛津气味分析数据库测定液态奶中的风味物质
2018.09.14
类型: 应用报告
浏览:294
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本文利用岛津
GCMS
-TQ8040三重四极杆气质联用仪结合AOC-6000多功能自动进样装置的SPME进样方式,并利用岛津Smart MRM气味数据库建立了液态奶(原奶、调味奶及酸奶)中150种气味物质分析方法,采用校准用标准样品生成的曲线进行半定量分析,使用样品中估算出的浓度与气味阈值进行比较,筛查出特征风味成分。该方法操作简单便捷,分析速度快,适合液态奶样品中风味物质的筛查。
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