本文建立了动物源性食品中氯丙那林、马布特罗、特布他林、沙丁胺醇、克伦特罗、等12种β-受体激动剂残留量的气相色谱-三重四极杆串联质谱的检测方法。样品采用酶解法将动物组织彻底分解后，以固相萃取小柱净化，净化液经衍生剂衍生后上GC-MS/MS分析，采用多反应监测模式（MRM）对目标物进行测定，以氘代同位素内标进行内标法定量，采用质控样品和加标回收率评价方法的准确度，以回收率的相对标准偏差评价方法的精密度。 12种β-受体激动剂在0.5-50ng范围内线性良好，相关系数在0.993~0.999之间，检出限0.2μg/kg~0.4μg/kg，在10ng、20ng及50n

克菌丹、灭菌丹及其代谢产物被广泛用作农业杀菌剂，但鉴于以上物质的毒性，需要对食品中其含量进行检测。灭菌丹是在葡萄、小麦、蕃茄等作物中最为广泛使用的农药之一。根据2007/5/EC指令，克菌丹被收录到91/414/EEC指令附录I的活性物质中 )。上述组分以往主要通过GC/MS进行分析，但由于其受热易分解，稳定性可能会导致下降 )。本文介绍了使用岛津LCMS-8060，采用APCI离子源进行快速、高灵敏度分析的方法。参照EN 15662:2018标准，样品经前处理后采用本方法进行分析，定量限低于(EC) No 396/2005或FAO/WHO联合会议 )中的规定值。另外，在抹茶等复杂基质中，也能

有机颜料由于其难溶于常见溶剂的特性，给传统的质量控制方法带来了挑战。MALDI-TOF MS技术无需样品溶解处理，可以直接进行高效、准确的分子量检测。本文以颜料橙5、酞菁蓝和颜料紫19为例，应用MALDI-TOF MS对常见难溶性有机颜料进行了精确的分子量分析，展示了MALDI-TOF MS技术在难溶性材料分析中的优越性能，为颜料行业的质量控制提供了方法参考。