人造肉产品迅速兴起后，随之而来的食品口感、风味、营养、安全等问题也逐渐备受瞩目。为了应对人造肉企业相关用户的需求，岛津分析中心精心推出《人造肉检测整体解决方案》，汇编了口感检测、风味物质、营养成分、添加剂及有毒有害成分的检测报告，希望我们的工作能够对您有所帮助。

岛津AIRsight红外拉曼显微镜是红外显微镜和拉曼显微镜一体机，一支持单个仪器可以分析的各种零部件、材料，比如碳材料。AIRsight不仅互补了红外光谱法与拉曼光谱法的优缺点，还可以使用两种分析法测定同一样品同一位置，实现高精度定性分析。此外，AIRsight为显微系统，可以精确测定外部有缺陷的零部件微小区域和其他目标位置。本文介绍使用红外拉曼显微镜AIRsight的显微拉曼功能分析沉积在硅晶片上DLC膜的示例。

甘油三酯是3分子长链脂肪酸和甘油组成的脂肪分子。动物油和植物油均为甘油三酯类脂肪化合物。因为甘油三酯难溶于水性溶剂，所以通常使用银离子载体的正相分析或者有机溶剂的反相分析进行分离。但是，由于脂肪酸中存在非常多的分子种类，使用单一液相系统将很难对天然油脂中的甘油三酯进行分离。为了对复杂样品进行高效分离，使用全二维液相色谱仪Nexera-e 非常有效。Nexera-e 使用全二维液相色谱法，具有一维和二维两种不同的分离模式，通过组合多维分离系统，可对常规一维LC 难以分离的组分进行分离。本次分析对含多个甘油三酯的琉璃苣油，在一维系统中使用银离子色谱柱（正相条件）进行微尺度分离，在二维系统中使用无水