食品是会直接进入体内的，安全是首要课题。为了饮食安全，生产过程中避免混入异物非常重要，同时也采取了很多种措施。但是，混入异物的情况当前仍在发生。为了避免此类商品流通，目前正在使用X射线检查仪器。 本文将介绍使用微焦X射线仪器Xslicer SMX-1020（图1）和微焦X射线CT系统inspeXio SMX-225CT FPD HR Plus（图2）无损观察并分析主动混入食品内的异物的事例，以及在PET塑料瓶开封前后进行分析的事例。

对于生物样本血清中物质的测定一般都需经过繁琐的样品前处理，本研究使用Co-Sense LCMS系统对直接进样的血清样品中双酚A（Bisphenol A, BPA）和4－辛基酚(4-Octylphenol, 4-OP进行含量测定， 选择大气压化学离子化负离子检测方式。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8060联用测定尿液中5种链格孢霉毒素的方法。该方法在7 min内完成5种链格孢霉毒素的分析。在两个数量级的线性范围内建立校准曲线，校准曲线的相关系数均在0.995以上。低、中、高三水平加标实验考察前处理的回收率及重复性，各浓度平行测试6次，5种目标化合物的回收率和相对标准偏差分别在79.3 ~ 104.5%和3.2 ~ 12.9%之间。该方法灵敏度高，5种链格孢霉毒素的定量检出限均低于0.06 µg/L，可应用于尿液中5种链格孢霉毒素的同时快速检测。