本文建立了岛津三重四极杆液质联用仪LCMS-8045测定化妆品中63种激素的分析方法。本方法使用高柱效的Velox色谱柱在18 min内完成63种激素的分离，包括同分异构体的色谱分离。该方法灵敏度高，63种化合物的检出限（ASTM，S/N=3）在0.002-0.62 μg/L间；对不同浓度的面乳基质进行加标回收率的考察，其回收率在70.4%-126.5%之间，符合化妆品实际测试情况。该方法满足“国家药监局2019年 第66号文件”附件1中对63种激素的检测分析要求。

本文采用岛津生物兼容液相色谱仪Nexera Bio联合多角度光散射检测器测定双抗分子量，为推断双抗连接情况提供依据。本实验采用体积排阻色谱对双抗样品进行分离，多角度光散射检测器检测分子量。通过谱图得知，此双抗样品（单抗Fc端融合型）含3个主要成分，多角度光散射检测器测得重均分子量分别为197708 Da、145121 Da、56401 Da，推测双抗样品组成为双抗（Fc端融合scFv），单抗（未融合scFv）和单链抗体scFv。此分子量测定方法操作简便，快速，成本低，可为双抗连接情况的确定提供依据。

随着人们对可持续和健康饮食生活方式的兴趣日益浓厚，植物基人造肉如今越来越受到关注。随着对植物基人造肉新产品的需求增加，产品的风味质量也相应受到关注。然而，有时很难精确评估包括味道和香味在内的风味，因为风味可能由许多化合物的高度复杂组合而决定。代谢物和芳香族化合物的广泛靶向分析是完成这项评估的一个好方法。LC-MS和GC-MS分别适用于亲水性代谢物和与味道相关的挥发性化合物的分析。