食品安全问题是全世界范围内各个国家都面临的一个问题。近年来，粮食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等食品质量安全问题事件时有发生，食品安全问题为民众逐渐重视，使其成为全社会关注度最高的热点问题之一。在国家监管和媒体曝光的双重作用下，各种危害健康的食品被不断曝光，从“超标镉大米”到“植物油中多环芳烃污染”，从“螺旋藻铅超标”到“水产品中多氯联苯残留”，使民众开始担忧“我们还能吃什么？”党的十八大以来，有效的食品安全风险治理体系正在形成，这是我国食品安全状况呈现“总体稳定、

使用气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ™8040NX、台式X射线CT系统Xseeker™8000和感观评价对市售卷烟气味进行了综合分析（图1、2）。感观评价耗时长、成本高、主观性强，而且评估结果会受到环境和条件的影响。因此，需要制定客观的评价方法。卷烟切碎烟叶的填充度与气味密切相关，综合分析有助于阐明这些要素的关联性，从而提高卷烟的品质并开发新的生产方法。

本文建立了一种岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8040测定饮料中甜蜜素的分析方法。超高效液相色谱LC-30A进行等度洗脱分离，用串极质谱多反应监测进行定性分析。采用外标法进行定量分析，甜蜜素具有良好的线性相关性，相关系数在0.9999以上。对低中高不同浓度的混合标准溶液连续6次进样进行精密度实验，甜蜜素的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.48% 和3.91%以下，系统精密度良好。饮料基质加标不同浓度标样，甜蜜素的回收率范围为95.2%~106.6%，方法检出限为0.07 (g/L，定量限为0.23 (g/L，可以满足对食品饮料中甜蜜素的检测需求。