近年来，高分子材料的功能特性取得了显著进展，现在需要能够定量评估其纳米结构和弹性模量的技术。目前使用扫描探针显微镜［SPM （AFM）］可以对其进行评估，使用岛津SPM-Nanoa的高速物理性质成像可以快速完成样品的力学性质的测定。本文介绍使用SPM-Nanoa和纳米物理性质评估软件“Nano 3D Mapping™Fast”通过快速物理性质成像，对聚乙烯 (PE) 的弹性模量和粘附力分布进行快速和高分辨率可视化的示例。

截至到目前我国尚没有一条法规对调和油市场进行规范，在此情况下，一些企业受利益驱使，不断挑战诚信底线，利用标准漏洞，以次充好，导致食用油市场乱象丛生，价格虚高，严重伤害了消费者权益。本文利用分子生物学手段，针对食用调和油中大豆油和菜籽油的成分分别设计引物，进行多重PCR同时特异性扩增此两种基因，应用MultiNA检测PCR产物，结果显示两种基因片段（大豆163 bp，菜籽126 bp）被同时检测出，与理论片段（大豆162 bp，菜籽121 bp）大小基本一致。实验结果表明本方法可以对调和油中多种成分进行同时定性检测。

建立了液质联用测定甜蜜素的分析方法。与传统的气相色谱方法相比该方法可以直接进样，并且干扰少，分析速度快。配制了6个不同浓度的标样，分别为0.02,0.05.0.1,0.2,0.5,1mg/L，得到的校准曲线相关系数为0.9997，检测限为0.909ug/L，定量限为2.76ug/L。用1mg/L样品做重现性，连续5针峰面积RSD为1.06%。取样品云泽可乐稀释2000倍后进样，测得终浓度为0.169mg/L，说明样品中甜蜜素原始浓度为338mg/L。在该样品稀释液中添加浓度为0.2mg/L的标样，测得的结果为0.348mg/L，加样回收率为89.5%。