食品安全是关系到国计民生的重要问题。目前蜂蜜样品常规检测项目仅限于食品添加剂、农残等对人体有明显危害成分，对蜜源搀杂、搀假没有强制检测。假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。常见的假蜜成分有糖浆，砂糖，转化糖，异构化糖等等，常见的假蜜源作物有大米，麦子，甘蔗，甜菜，玉米，西米等等。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8060联用检测中药材及中药制剂中马兜铃酸及马兜铃内酰胺的方法。该方法在8 min内完成4种马兜铃酸及1种马兜铃内酰胺的分离检测，校准曲线相关系数大于0.995，低中高三个浓度连续进样分析5针的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03~0.37%和0.7~4.3%之间；仪器检出限在1~5 ng/L之间，定量限在3~15 ng/L之间。除此之外，应用本方法对市售含马兜铃酸类中药制剂进行检测，效果理想。该方法分析速度快、重复性好、灵敏度高，适合中药材及中药制剂中马兜铃酸及马兜铃内酰胺的高灵敏度快速检测。

本文参考GB/T 23200.72-2016《食品中苯酰胺类农药残留量的测 气相色谱-质谱法》，建立了GC-MS/MS法检测谷物中25种苯酰胺类农药残留的方法。分析结果表明：在2~50 ng/mL基质校准曲线浓度范围内，各化合物线性相关系数均在0.999以上，线性良好。5 ng/mL基质标准溶液重复分析6次，峰面积相对标准偏差均小于9%，重复性良好。对实际玉米样品进行测试，25种苯酰胺类农药均未检出，加标浓度为2 ng/g水平下，各组分回收率为80~115%，3次加标实验相对标准偏差小于10%。此方法可用于食品中苯酰胺类农药残留的检测。