随着人们对健康、生活质量的要求日益提高和国家对农副产品监测力度的增大，发展无公害、绿色、有机产品是必然趋势。食品中农药残留分析检测是保证食品安全的重要手段，也一直是分析领域的一个重要研究课题。2003年QuEChERS (Quick，Easy，Cheap，Effective，Rugged and Safe)方法在美国诞生，以一种快速、简便、价格低廉的分析方法实现了高质量分析。其实质是基质分散固相萃取，样品用有机溶剂快速提取后，经脱水剂、吸附剂净化处理，定容上机。QuEChERS前处理方法经过10多年的发展，在国外已经日渐成熟并成为了实验室认可的标准方法。 如今QuEChERS 方法从最初用于蔬

应用顶空固相微萃取技术（HS-SPME）提取，采用气相色谱-质谱（GCMS）联用仪对小麦麸皮面包中挥发性风味物质进行检测。结果显示小麦麸皮面包中检出58种挥发性风味物质，分别由醇类、烷烃类、醛类、酯类、酮类物质组成。

参考GB 32548-2016《钢铁 锡、锑、铈、铅和铋的测定 电感耦合等离子体质谱法》，采用盐酸硝酸混合酸分解试样后，利用电感耦合等离子体质谱仪直接测定，建立了一种简单快速测定低合金钢样品中砷、铋、铅、锑、锡五种元素含量的分析方法。实验结果表明：各元素的相关系数r＞0.99997，标准物质测试结果与标准值吻合。该方法分析速度快，灵敏度高，定量准确，可以准确分析低合金钢中多元素的含量。