本文利用岛津GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样器结合气味分析数据库建立了150种气味物质的检测方法，并用该方法对市售苹果、冻干草莓、芒果等水果中的气味物质进行定性和半定量分析。本方法操作简便，分析速度快，能够有效检测水果中的各种香气成分。

在我们身边的植物中，有些植物含有有毒成分。在有毒植物中，有些看上去和蔬菜、野菜等的食用植物非常相似。因此，每年都会发生因误采、误食有毒植物而引起食物中毒的情况。其中，虽然因为误食百合科秋水仙的鳞茎而发生食物中毒的次数很多，但致死率高，在食品卫生方面是极其重要的问题。因此，我们使用MS成像对秋水仙鳞茎中所含的有毒成分秋水仙碱和秋水仙胺进行了分布分析。

本文利用岛津Py-Screener Ver.2系统建立了电子电气产品中7种邻苯二甲酸酯和20种溴代阻燃剂的快速筛查方法。相较与Py-Screener Ver.1系统，该方法通过引入参考标准ID和校正因子，可以计算7种邻苯二甲酸酯、10种PBDE、10种PBB、TOTM和六溴环十二烷共29种化合物的含量；采用新型附带保护住的SH-1MS色谱柱，可在22 min内快速进行29种化合物的测定，操作简单快捷，适用于电子电气产品中邻苯二甲酸酯和溴代阻燃剂的快速筛查。