本文建立了液相色谱-离子阱飞行时间串联质谱(LCMS-IT-TOF) 联用分析塑料制品中双酚A，四溴双酚A，全氟辛酸和六溴环十二烷的方法。采用丙酮为萃取溶剂，加速溶剂萃取的前处理方法。以甲醇和水为流动相，电喷雾离子化方式负离子模式检测，化合物的[M-H]提取离子流色谱图作为为定量分析用。

本文使用岛津液相色谱三重四极杆质谱仪，参考生态环境标准《水质 丙烯酰胺的测定 高效液相色谱-三重四极杆质谱法》征求意见稿，建立了环境水中丙烯酰胺的测定方法。水样过滤后即可上机，采用内标法定量。方法验证结果表明：在考察的线性范围内，其相关系数为0.9999，线性良好；高中低标准溶液重复进6次，保留时间和峰面积相对标准偏差RSD%分别在0.02~0.09%、0.91~0.99%之间，仪器精密度良好，加标回收率在108.6~114.0%之间，方法准确可靠。该方法可为环境水中丙烯酰胺检测提供良好参考。

本文利用岛津GCMS-TQ8040三重四极杆气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样装置结合Smart Database异味物质数据库建立了火锅底料中150种异味物质分析方法，采用校准用标准样品生成的曲线进行半定量分析，将估算出的浓度与臭气阈值进行比较，筛查6种不同火锅底料的异味物质成分。该方法操作简单便捷，分析速度快，适合火锅底料中异味物质的筛查。