本文建立了岛津三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8040测定红葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量。采用二氯甲烷对红葡萄酒进行萃取，萃取液离心取上清液后直接进GCMSMS分析，通过串联质谱的MRM方式，有效降低基质干扰。在1~100 μg/L的浓度范围内，氨基甲酸乙酯的相关系数达到0.999，对5 μg/L的标准溶液连续进样10针，峰面积的相对标准偏差为4.00%。在10 μg/kg的加标浓度下，加标回收率大于85%，最低检出限在0.6 μg/L以下，完全满足日常监测对红葡萄酒中氨基甲酸乙酯的测定要求，建立了一种快速、简便、准确的测定方法。

氨基甲酸乙酯是发酵食品在发酵或贮存过程中产生的一种多位点致癌物，白酒中氨基甲酸乙酯残留量的测定对于关注食品安全和公众健康都有着极为重要的意义。本文采用GCMS法对白酒中的氨基甲酸乙酯进行测定。回收率在84%～91%之间，重复性良好。该方法操作简单，灵敏度高，适用性强。

采用Tenax TA采样管对大气或工作场所中的苯系物样品进行富集后，利用热脱附和GCMS仪联用分析并建立了苯系物含量的测定方法。在5~200 ng的范围内建立苯系物的标准曲线，相关系数在0.9998以上，平行6次测定苯系物保留时间RSD在0.378%以下，峰面积RSD在4.44%以下。当采样量为3L时，方法最低检出限在0.015~0.033 ?g/m3之间，定量限为0.049~0.110 ?g/m3之间，可以用于空气中苯系物含量的快速测定。