本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX结合AOC-6000多功能自动进样器顶空进样模式，利用Off-Flavor异味数据库建立了150种异味成分的检测方法。对8个品牌的文胸布料、压胶、海绵、成品，棉衬空白及阴性样品共计23份样品进行检测，共检出39种异味成分。经Labsolution insight 软件对数据进行预处理后，采用Metaboanalyst数据分析平台，对空白阴性样品组及阳性样品组进行主成分、火山图、偏最小二乘法判别及韦恩图分析，筛选出了11个文胸及其原材料中需重点关注的异味化合物，有利于文胸产品进一步的异味溯源研究。

应用岛津多维气质联用仪（MDGCMS-QP2010 Plus）建立了烷基苯及二甲苯化工合成产品的分析方法，并结合化工合成领域分析要求及多维气质联用仪的特点，简单阐述了多维气质联用技术在有机化工合成领域中的应用。

为验证深加工食品中华鳖蛋白粉中是否可以用DNA分子标记鉴定，利用改动的试剂盒方法对市售中华鳖蛋白粉进行DNA提取，并用细胞色素b（Cyt b）通用引物进行PCR扩增，微芯片电泳MultiNA检测扩增产物。实验结果表明深加工蛋白粉中可以得到质量较高的DNA，与从中华鳖肌肉样品中得到的阳性对照DNA相比，结果相似，得到约450 bp的产物。本方法为分子标记技术应用于高附加值食品的鉴定提供了技术支持。