本文建立了使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用测定牛奶中雌激素残留量的方法，8种雌激素在1 μg/L~200.0 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数r均在0.999以上。在高、中、低三个浓度下，标样保留时间和峰面积的RSD%分别在0.04%~0.16%和1.13%~7.40%之间，仪器精密度良好。加标浓度为1、5和20 μg/kg的样品，回收率在81.9~122.6%之间。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于牛奶中雌激素的准确检测。

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便等非常多的功效。然而，近年来，根据国家及一些省、市对蜂产品的监督抽查结果看，合格率非常低，仅在20％～45％之间。分析其原因有三，一是产品标准非常混乱，尤

本文建立了一种使用岛津LC-15C系统测定烟用香精中马兜铃酸A含量的方法。样品经萃取溶剂振荡提取后，离心分离、过滤上机检测。使用外标法绘制马兜铃酸A的校准曲线，校准曲线的相关系数在0.999以上。对0.1和0.3 mg/L的标准工作液连续测定6次，保留时间RSD%在0.03%～0.05%之间，峰面积RSD%在0.70%～2.32%，仪器精密度良好。烟用香精样品加标考察方法检出限和定量限，马兜铃酸A的检出浓度为0.3 μg/g，最低定量浓度为1.2 μg/g。在定量浓度加标考察回收率，两次结果平行性良好，回收率合理，表明前处理方法准确有效。