矿泉水和清凉饮用水的原料为水，原料水的质量将直接影响该类产品的质量。2005年，日本的《自来水标准》对水质标准进行了部分修改，决定采用TOC（总有机碳）作为自来水的有机物指标。因此，可使用TOC分析仪对矿泉水和原料水中含有的有机物进行测量。本文将介绍使用总有机碳分析仪TOC-LCPH 对市售的矿泉水进行TOC 测定的方法。

本文参考“十二五”最新环境标准《固体废物 痕量金属元素的测定 电感耦合等离子体发射光谱法》，采用微波消解前处理飞灰样品，ICP-AES法测定了欧洲标准物质BCR-176R（European Reference Materials (ERM)）飞灰中的多种金属元素的含量。实验结果表明，该方法线性相关系数良好r>0.99992，方法检出限低，精密度高，RSD小于2.0%，测定结果与标准值吻合，可同时测定飞灰中的多种金属元素。

本文使用离子色谱仪，建立了婴幼儿食品和乳品中胆碱的检测方法。本方法参考中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布的《GB 5413.20-2022 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定 离子色谱法》，在0.2~5.0 mg/L浓度范围内建立校准曲线，胆碱的线性相关系数均在0.999以上，线性良好。胆碱（本文均以胆碱氢氧化物计）方法检出限为0.145 mg/100g，方法定量限为0.485 mg/100g，在重复性实验中，保留时间和峰面积重复性良好。加标回收实验中，各组分回收及精密度良好。该方法简单方便，能有效检测婴幼儿食品和乳品中胆碱的含量。