本文采用在线凝胶渗透色谱-气质联用仪（GPC-GCMS），建立了一种快速测定动物源性食品中55种农药残留的检测方法。样品用乙腈-水溶液均质提取，以QuEChERS方法净化，利用在线凝胶渗透气相色谱质谱联用仪测定。结果表明，在0.01~0.20 mg/L浓度范围内，55种农药线性良好，相关系数均大于0.996，样品加标平均回收率为61%~124%。该方法操作简单便捷，分析速度快，适用于动物源性食品中55种农药残留的检测。