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SPME结合GC×GC-qMS定性分析榴莲果实中的风味物质(GCxGCMS)
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SPME结合GC×GC-qMS定性分析榴莲果实中的风味物质(GCxGCMS)
2017.08.29
类型: 应用报告
浏览:512
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采用顶空固相微萃取富集,全二维气相色谱质谱联用法(GC×GC-qMS)测定榴莲果实中的风味物质,从中鉴定出147种组分。结果表明,酯类、醇类、醛类化合物和含硫化合物为榴莲香气的主要成分。
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