法医中毒品和毒物的分析通常使用血液和尿液等体液样本，因为它们易于处理，并且方便数据收集。但在一些情况下很难采集体液，例如，腐烂或烧焦的尸体或出血性死亡。在这种情况下，可将器官作为样本。器官内成分复杂，使用仪器分析器官需要进行复杂的预处理，因此需要耗费很长时间才能获得分析结果。截至目前，研究一直围绕着用QuEChERS法加速和简化器官的预处理。为了进一步缩短器官分析所需的时间，本文介绍了使用新开发的DPiMS-8060质谱仪（图1）直接分析器官中毒品含量的方法，这种方法结合使用了新型电离法探针电喷雾电离技术（PESI）和串联质谱，只需简单的预处理，且分析耗时非常短。

本文使用岛津在线蛋白酶切高效液相色谱仪Perfinity iDP和LCMS-8060液质联用系统建立了牛奶中A1β-酪蛋白和A2β-酪蛋白定性定量分析方法。首先结合Skyline软件实现A1β和A2β-酪蛋白特征肽段筛选以及MRM能量优化，然后利用在线蛋白酶切高效液相色谱仪Perfinity iDP优化在线酶解和液相条件，从而实现A1β-酪蛋白和A2β-酪蛋白的全自动在线酶切和特征肽段定量分析。两种蛋白的标准曲线相关系数均大于0.99，特征肽段的准确度范围在88.1~114.0%之间。

氨基甲酸乙酯（Ethyl Carbamate，EC）是一种基因致癌物，葡萄酒及其他酒精饮料中含有微量的EC。本文采用固相萃取柱对葡萄酒中微量的EC进行富集，利用MDGC/GCMS对葡萄酒中干扰EC的基质干扰物进行分离，并采用GCMS对EC进行检测。该方法回收率在80%左右，重复性良好，操作简单，灵敏度高，适用性强。