利用程序升温进样-气相色谱串联二级质谱（PTV-GC-MS/MS）结合QuEChERS方法建立了同时快速分析葡萄酒中90种农药残留的检测方法。在2.0~100 ?g/L浓度范围内，各农药组分相关系数均在0.998以上。在葡萄酒样品中加入90种农药混合标液，进行加标试验，加标浓度为7.0 ?g/kg，90种农药的加标回收率在71~116%之间，完全满足日常检测对葡萄酒中农药残留分析的要求。

近年来，兽药被广泛用于治疗、预防感染以及促进动物生长发育等用途。为保证动物源性食品的安全，监管部门针对各种对象药物、组织以及动物种类，规定了食品中兽药残留的最大残留量标准（Maximum Residue Limits (MRL’s)）。此外，监管部门禁止部分在一定程度上被认为存在危险性的药理活性化合物的使用（EU regulation EC37/2010; Commission Decision 2003/181/EC; 21CFR Part556 Tolerances for Residues of New Animal Drugs in Food）。在本报告中，介绍了如何使用高

参考GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》，加入硝酸和过氧化氢对人造肉进行微波消解，使用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定了人造肉中钾、钠、钙、镁等7种营养元素的含量。分析结果表明，方法检出限低，准确度好，加标回收率93.0%~105%，适合人造肉中高低含量营养元素的同时检测。