本文建立了一种二维液相色谱法同时测定配方奶粉中维生素A、D和维生素E（α-生育酚）含量的方法。样品经制备、皂化、液液萃取后进行上机分析，通过对该方法的线性、重现性和加标回收率等性能指标进行了测试。结果表明：各组分线性关系良好，重现性好，回收率高，满足法规测定要求，适用于奶粉中维生素A、D和E的含量测定。

农药残留分析是食品安全检测的重要组成部分，食品中的农残不仅会对人体健康产生不良影响，也会严重影响国家的对外贸易。农药残留分析中所针对的基质复杂多样，待测物可能包括大量无法预知的农药品种及其有害代谢物，而且这些代谢物通常含量较低。对食品中农药的准确定性和快速简便分析，是农药残留分析领域的研究热点之一。LCMS-IT-TOF质谱仪结合离子阱与飞行时间质谱的优势，可提供高精度的多级质谱数据，是有机小分子化合物结构鉴定的有力工具。在线前处理Co-sense系统，利用经特殊处理的前处理柱MAYI-ODS实现大、小分子的分离，快速在线去除蔬菜样品中的油脂、色素等大分子杂质，同时可进行大体积进样和在线富集，

本文采用了岛津ICPMS-2030型电感耦合等离子体质谱仪测定了3种动物药样品中的As、Cd、Cu、Hg、Pb、Sb等6种金属元素，为相关品种重金属及有害元素的风险评估、标准完善和质量监督提供依据。实验结果表明，该方法具有灵敏度高，检出限低(0.019~0.20 μg/kg)，精密度高（RSD