在食品行业中，常常会使用分析仪器进行新品开发过程中的质量评估。在酿造业中，会对质量造成巨大影响的香气成分分析是一个重要的分析指标。气相色谱仪结合顶空的分析方法很久以前便被用于分析日本酒酿造中的香气成分。通过将上述分析方法与高灵敏度检测器相结合，使低浓度香气成分的检测成为了可能。然而，上述分析方法具有配置系统十分昂贵且样品制备需要足够经验的分析人员等缺点。本文将介绍使用信和化工株式会社的衍生化试剂实施的简单前处理法，以及通过简单GC配置分析的日本酒香气成分分析例。 E. Kobayashi, T. Murata

本文利用岛津Nexis GC-2030气相色谱仪结合HS-10顶空自动进样器，建立了啤酒中双乙酰及2,3-戊二酮的检测方法。采用外标法定量，在10~200ng/mL浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好，各化合物的相关系数R大于0.999。啤酒样品中均含有这两种化合物，选择某啤酒作为基质样品，对样品进行6次平行测试，测定各化合物峰面积的重复性RSD %均小于2.5%。添加混合标准溶液低中高三个浓度，平均回收率107.8%~118.3%之间。该方法操作简单，灵敏度高，分析时间短，可用于啤酒中双乙酰及2,3-戊二酮的检测。

傅立叶变换红外光谱分析在半导体行业及其晶体材料结构、成分分析和杂质缺陷特性研究等方面起到了较大的作用。本文以实际测定为例，介绍了使用岛津IRAffinity-1测定半导体材料硅的透射率，并根据国标计算半导体材料硅中的氧碳含量。