本文建立了一种测定食品中富马酸二甲酯的气相色谱方法。样品经提取后，用气相色谱进行定性和定量分析。富马酸二甲酯在0.2～40mg/kg浓度范围内线性良好，相关系数为0.9998。对2 mg/kg标准溶液进行精密度实验，5次分析保留时间及峰面积的相对标准偏差分别为0.017%和1.18%，系统精密度良好，样品添加回收率测试结果均在88~103%之间，最低检出限为0.07 mg/kg，能够满足小麦粉熟制品中富马酸二甲酯分析要求。

本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样器，结合Smart Aroma Database香味数据库对市售四种不同香味鼻吸能量棒的挥发性成分进行检测。4种香味鼻吸能量棒共检测到114种挥发性成分，其中记忆迷迭香59种，力量红牛74种，夏日柠檬68种，冰爽可乐74种。结果表明，该方法操作简便，分析速度快，可用于鼻吸能量棒样品中挥发性成分的快速筛查。

本文介绍了LabSolutions GCMS软件结合气质联用仪在分析实验室智能化与高效分析方面的应用。LabSolutions GCMS软件具有图形化的直观显示方式、多种智能化控制功能、浏览器多数据高效处理、个性化报告模板等特点，助力实验室分析工作变得更加智能与高效。