本文使用岛津Nexera UC系统，利用在线SFE-SFC-MS联用技术建立了血液中8种抗凝血类鼠药含量的检测方法。内容主要包括：（1）比较了SFC-MS与HPLC-MS检测8种鼠药的分析速度及仪器检出限；（2）考察了在线SFE的萃取效率；（3）考察了分析方法的重复性。结果表明：（1）在进样体积分别为1 μL和5 μL时，SFC-MS与HPLC-MS的仪器检出限相当，但是SFC-MS具有更快的分析速度，且对氟鼠灵等手性组分可以实现异构体分离；（2）在线SFE前两次萃取效率之和在73.02%~93.62%之间；（3）保留时间和检出浓度的RSD分别低于1%和15%，方法重复性良好。该方

食品的力学性能，如强度和硬度的评定，正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用EZ-SX 质构仪对日本冷荞麦面进行拉伸试验与剪切试验的例子，以评价其质地与口感。

本应用建立了婴幼儿奶粉中左旋肉碱含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下，采用正离子模式扫描，通过多反应监测(MRM)模式对目标化合物进行测定。结果表明：左旋肉碱在1~1000 ng/mL浓度范围内线性良好，所得校准曲线相关系数在0.9996以上，各校准点准确度在88.88%~110.14%之间，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.05% ~ 0.13%和0.78% ~ 2.86%之间，加标回收率在107.5~112.4%之间。