啤酒中包含非常多的香气成分。在本文中，以5种市售啤酒为样品，分析了影响啤酒风味的醇和酯类等9种香气成分，并通过多变量分析（主成分分析、层次聚类分析）对不同啤酒进行了比较。

通过软件的荧光强度重叠校正功能扣除钠元素对氧元素的重叠干扰，以内部标准样品建立元素校准曲线，以元素质量分数根据相应公式计算电解质分子比。对分子比的测定精度进行了考察，分析结果符合行业标准YS/T 739-2010《铝电解质分子比及主要成分的测定 X 射线荧光光谱法》，测定结果可用于指导生产。

本文使用岛津LC-20A高效液相色谱建立了水样中微囊藻毒素-LR的检测方法。本方法采用C18色谱柱，0.1%三氟乙酸水溶液/甲醇＝40/60 (v/v)为流动相，二极管阵列检测器特征波长为238 nm。在0.20~4.00 μg/mL的浓度范围内标准曲线的线性相关系数r＝0.9995，线性关系良好。对浓度为0.5 μg/mL，1.0 μg/mL，2.0 μg/mL的标准品进行六次平行分析，重复性结果（RSD%表示）0.5 μg/mL微囊藻毒素-LR的保留时间RSD为0.18%，峰面积RSD为0.82%；1.0 μg/mL微囊藻毒素-LR的保留时间RSD为0.