科学研究发现特定的饮食因素会导致一定疾病的产生，因此像麸皮、小麦、茶等功能性食品在现代饮食中很受欢迎。随着功能性食品市场的发展，现有功能性营养素的定量和新功能性营养素的鉴定已成为食品生产者和消费者最为关心的问题。国家农业和食品研究所与岛津株式会社对食物来源及营养组成进行了共同研究，开发出针对农产品或食品中功能性组分的简便、迅速、准确的分析方法。本文测定48个麸皮样品中的6种多糖醇和3种植物甾醇，并利用LabSolutions Insight自动处理数据结果，Orange多变量分析样本中其他关键物质。

参考标准《植物源性食品中200种农药残留量的测定气相色谱-串联质谱法》草稿, 利用岛津的GCMS-TQ8040结合农药残留的Smart MRM数据库，使用岛津特有的AART功能，无需使用标准品建立GC-MS/MS同时分析葡萄基质中213种农药残留的方法。葡萄空白基质用乙腈提取后，用QuEChERS方法净化、氮气吹干后复溶于乙酸乙酯中，分别加内标环氧七氯（浓度50μg/L）和213种农药混标 (加标浓度为10μg/L)，采用GC-MS/MS的方法对多种农药残留进行灵敏度和重现性考察。结果表明：葡萄基质中213种农药残留色谱峰峰形好，信噪比高，连续进6针进行重复性实验，其峰面积相对标准

红外显微镜AIM-9000 的操作软件AIMsolution 配置Mapping程序(选购件)。通过该程序可进行点扫描和面扫描。并且在同一窗口可简单地进行样品的图像拍摄、扫描范围、光阑大小以及扫描间隔等设置。通过Mapping 程序能够进行待测样品成分的面内分布的范围扫描，以及有助于纵轴方向分析的线扫描，以对样品中的微小区域进行详细分析。本文向您介绍使用AIMsolution 的Mapping 程序进行范围扫描的示例。