本文采用岛津三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8050 NX建立了大米中2-乙酰基-1-吡咯啉（2-AP）的检测方法。以2,4,6-三甲基吡啶（TMP）为内标物，2-AP在5~500 ng/mL浓度范围内校准曲线线性关系良好，相关系数R＞0.999。以校准曲线最低浓度点计算仪器检出限为0.20 ng/mL，连续进样6针峰面积RSD为7.33%。采用标准加入法，在0.02 mg/kg浓度水平，平均加标回收率为96.02%，RSD为8.17%。该方法前处理简单、灵敏度高、抗干扰能力强，可用于大米中2-AP含量的测定。

建立一种测定乳品中乳铁蛋白的超高效液相色谱串联质谱法（UHPLC-MS/MS）并用于考察26个实际样品鲜乳和奶粉中乳铁蛋白的含量。样品经酶解处理后，用超高效液相色谱LC-30A快速分离酶解后的肽段，三重四极杆质谱仪LCMS-8050进行定量分析。使用内标法定量酶解后的特征肽段，乳铁蛋白特征肽段的定量标准曲线相关系数为0.9981；浓度线性范围分别为2 nmol/L ~50 nmol/L。

本文建立了气相色谱质谱联用仪检测饮用水中扑草净含量的方法。该方法在0.0005-0.01 mg/L范围内标准曲线的线性相关系数为0.9998，峰面积重现性RSD为3.332%，检出限为0.0005mg/L (3倍信噪比)，加标回收率为101.5%~103.0%。该方法样品处理简单，操作简便。可用于水中扑草净的检测。