本文利用正己烷提取醋和酱油类食品中邻苯二甲酸酯，结合岛津三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8030，建立了醋、酱油类食品中16种邻苯二甲酸酯的方法。在0.01~0.5?g/mL浓度范围内，标准曲线线性关系良好，相关系数r为0.991~0.999。该方法操作简单，检出限为0.24~24.15?g/L，样品加标回收率大于71.02%。该方法可用于醋和酱油类食品中邻苯二甲酸酯的快速测定。

本文使用岛津双进样液相色谱仪建立了快速测定阿托伐他汀钙含量及其有关物质的方法。主成分阿托伐他汀钙在100-2000 mg/L浓度范围内、7种有关物质组分在2.0-100 mg/L浓度范围内，其线性相关系数均大于0.999，精确度在92.6%~114.0%之间，线性良好；稳定性考察中，8种组分的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.68~2.56 %和0.46~2.81 %之间，仪器精密度良好；对方法的回收率进行考察，结果显示8种化合物的样品加标回收率在83.4%~106.2%之间，满足标准测试要求。双进样液相色谱仪可实现阿伐他汀钙含量和有关物质同时分析，分析快速，耗时短。

本文使用Nexis GC-2030建立了测定人造肉中脱氢乙酸含量的分析方法。样品经超声、离心分取和酸化后，加入乙酸乙酯萃取上机。结果表明，在1~200 μg/mL的浓度范围内，脱氢乙酸的线性相关系数R为0.9999，线性良好。以3倍信噪比计算检出限，仪器检出限为0.15 μg/mL，满足标准要求。取浓度为1 μg/mL的标准溶液重复进样6次，峰面积的相对标准偏差为2.95%，精密度良好。对测试样品进行加标回收实验，加标平均回收率为104.0%。本方法操作简单、灵敏度高，可为人造肉中脱氢乙酸含量的测定提供参考。