本文使用离子阱飞行时间串联质谱（LCMS-IT-TOF）快速检测了禽肉中的非法添加物罗丹明B。对加标样品进行了液质联用多级质谱分析，分别进行了MS1和MS3两种模式下的分子式预测，结果表明MS3模式下分子式预测能减少候选化合物数量，增加预测结果准确性。推测出了罗丹明B可能的五级质谱裂解规律。对加标样品和实际样品分别进行了MS4分析，两者谱图一致，表明实际样品中存在罗丹明B。

在钢板和线材等钢材的热轧工序当中，由于需要加热至800~1200℃的高温，因此在钢材表面会产生厚数mm左右的氧化层（氧化铁皮）。轧制前会使用高压水等方法去除氧化铁皮，但是如果在没有去除干净的状态下进行轧制，会在表面产生瑕疵，显著降低表面质量。此外，轧制过程中会立即出现再次氧化，产生新的厚度为数μm至数十μm的氧化皮，因此会作为黑皮钢材出货，或通过酸洗处理去除氧化皮。去除钢材表面产生的氧化皮会对钢材的表面性状产生较大影响，针对氧化皮的生成速度和表面性状以及高温附着与剥离性的关系一直在持续地进行着研究。本文将向您介绍使用电子探针显微分析仪EPMA™（EPMA-1720HT）

本文使用岛津HS-20顶空进样器结合GCMS-QP 2020NX气相色谱质谱联用仪，建立了测定食品中环氧乙烷和2-氯乙醇含量的顶空-气相色谱质谱法。环氧乙烷和2-氯乙醇在配制标样浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数R均在0.999以上，仪器检出限分别为0.13和0.02 μg。以6针平行进样测试考察方法重复性，两个组分的峰面积RSD均小于7.0%。方法重复性良好，操作简单，可应用于食品中环氧乙烷和2-氯乙醇含量的测定。