本文参考2020 版《中国药典》公示稿2341 农药残留量测定法第五法《药材及饮片（植物类）中禁用农药多残留测定法》，建立了GCMSMS测定芡实中35个禁用农药残留物的方法。在5~100 μg/L（以甲胺磷计）浓度范围内建立内标基质标准曲线，线性关系良好，相关系数r均大于0.995。STD3 (限量值浓度) 的芡实基质标连续分析6次，35个禁用农药残留物峰面积精密度均在10%以内。该方法适用于2020 版《中国药典》公示稿规定的药材及饮片（植物类）中35个禁用农药残留物的准确定量测定。

本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气相色谱质谱联用仪结合反吹技术快速分析化妆品中的香精致敏源成分的测定方法。化妆品通过简单的样品萃取/稀释处理后，直接注入GCMS进行分析，待目标物流出后，利用反吹技术快速将色谱柱中低挥发性样品基质，如洗涤剂等从毛细管色谱柱中反吹出去。色谱柱和检测器的受污染程度可以得到极大的降低，可有效提高样品分析通量。

近年来，代谢组学技术因其能全面分析体内代谢产物而成为研究热点。营养代谢组学则是将该项技术应用在食品领域，并以此为基础而发展起来。一直以来，人们在评价食物时，都是根据人的感观分析，即通过味道、香气、口感、等级等进行评价。所谓营养代谢组学，是通过全面分析食品中的代谢产物，并与人类感官分析等评价结果进行比较，从而更加科学地进行食品的“品质评价预测”与“机能性成分的探索”。本研究将介绍一种采用营养代谢组学进行食品变质解析的分析方法。实验中，将市售日本清酒与白葡萄酒在不利条件下保存后，采用高效液相色谱质谱联用技术（LC/MS/MS）对其进行整体分析，全面考