本研究使用了11种饼干作为测试样品。参考统计评分法进行了感官评价。16名受试者提供了感官评价结果，在剔除报告最大值和最小值的各3名受试者后，对10名受试者的数据进行了评价。

N端焦谷氨酸环化封闭类单克隆抗体药物因N端缺乏自由的α氨基，不能通过Edman降解法直接进行N端测序。本文以帕尼单抗为例，加入焦谷氨酸氨肽酶切除环化的焦谷氨酸后，测定重链N端前15个氨基酸序列，与理论信息一致，表明对N端焦谷氨酸环化封闭类样品进行去焦谷氨酸环化处理后，应用PPSQ-53A可以测定N端氨基酸序列。

采用微消解法前处理样品，使用岛津电感耦合等离子体光谱仪ICPE-9820，快速测定了防腐木材中铅、镉、铬、汞、砷、锑、硒和钡等元素的含量。实验结果表明，方法检出限在0.075 mg/kg ~12.5 mg/kg之间，灵敏度高；加标回收率在91.2~102%之间，回收率良好。该方法灵敏度高、线性范围广、抗干扰能力强，适用于防腐木材中重金属含量的测定。