本文建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用测定食品中8种N-亚硝胺含量的方法。食品经捣碎后，采用水蒸气蒸馏法提取、浓缩，APCI源电离，内标法测试，8种N-亚硝胺在1.0 μg/kg（20 ng/mL）浓度水平下响应良好，10~200 ng/mL浓度范围内呈线性关系。加标回收和精密度实验测试表明，方法准确度高，重复性好；采用本方法对市售食品进行检测，在腊肠、烤鳗鱼等食品中检出含有N-亚硝胺，浓度范围在2.35~8.69 μg/kg。该方法快速、有效，可为食品中N-亚硝胺检测提供新思路。

由于塑料具有易加工性和高耐久性的特点，因此被广泛用于日用品、汽车、家具等领域，日益成为人们日常生活中不可或缺的化学材料。虽然塑料使用方便，用途广泛，但近年来，人们越来越关注塑料对地球环境的负面影响。例如，焚烧时产生的CO2引起气候变化，微细化的塑料颗粒（微塑料）流入海洋的问题等。为了尽快解决上述问题，全球范围内正在开展各种工作，预测塑料的分析需求今后有望增加。

对于半固态型，例如软膏、乳液类的药品来讲，评价其结构强度与粘稠度等物性特征有助于了解各类药物产品的性能与质量稳定性。本试验使用EZ-SX 质构仪，配合预先准备的圆锥形试验夹具，使用恒速测量法测试得到该类药物的渗透深度。