乳酸杆菌具有调节肠道菌群，增强免疫力的功能，是常见的益生菌。在微生物鉴定领域，基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF）法，具有快速、准确、使用成本低、操作简便等特点。本文使用岛津MALDI-8020结合毅新博创微生物数据库，对乳酸杆菌进行了快速鉴定，检测到的微生物主要包括唾液乳杆菌、发酵乳杆菌、路氏乳杆菌等。

本文使用岛津液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LCMS-9030）对硝苯地平中的未知杂质进行定性分析。通过紫外色谱图确定杂质的出峰时间，基于对应时间的一级高分辨质谱信息，结合Insight Explore软件预测可能的分子式。将可能的结构信息通过ACD/Labs软件，进行二级高分辨质谱图中高丰度碎片匹配，并推导可能的裂解规律，进一步确认杂质峰结构式。

本文使用细胞培养基上清液分析方法包对不同时间点的发酵液进行了成分测定。利用方法包中的条件对发酵液中的95种成份进行了半定量分析，使用方法包中的内标物2-异丙基苹果酸对发酵过程中所涉及的碳源、氮源、微量元素、维生素及代谢物等组分的结果进行了半定量分析。该分析结果为发酵过程中各组分含量的变化提供了量化的参考依据。