香料是从带香物质中提取或以人工合成方法得到的致香物质的总称，被广泛应用于与人们日常生活息息相关的各个工业领域。由于绝大多数香料都不能直接用于加香产品中，而是将数种甚至数十种香料，通过一定的调配技艺配制成各种香精再加入产品中，因此香精样品大多十分复杂，单一的色谱柱通常不能得到很好的分离效果。本文采用MDGC-GCMS系统，通过两根极性不同的毛细管柱串联，可对复杂的香精成分进行较好的定性分析。