本文使用岛津GC-2010 Pro系统气相色谱仪，配置十通阀和FPD检测器系统建立了测定气体中总硫和形态硫的分析方法。本文参考国标GB/T 28727-2012，建立分析方法，方法具有重复性和灵敏度好，检出限低，分析时间短，和操作简单等优点。

据报道，会产生多种镰刀菌属真菌的霉菌毒素（Mycotoxin）是一种具有多种结构的次生代谢产物群，会污染各种食物和饲料，最终影响人类和动物的健康。为了尽量减少人畜健康问题，EU对食品和饲料中的霉菌毒素设定了最大容许值。毒理学上最为重要的镰刀菌属真菌所产生的霉菌毒素包括脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），T-2毒素（T-2），玉米赤霉烯酮（ZON）以及伏马毒素B1（FB1）。本应用项目将介绍通过LC/MS/MS对存在食品安全问题的18种主要霉菌毒素进行的一起分析的方法。

采用岛津 XRD-Evolution 与 EPMA-1720 两种仪器联合表征，XRD 分析物相组成、相含量相对变化，EPMA 则通过背散射电子图像与元素面分布，直观呈现显微组织形态及元素与物相的对应关系，两种分析手段从物相结构到微观形貌、元素分布相互印证，确保实验结果的准确性与可靠性；