食品质构是以硬度、脆性、粘接强度、粘结性、弹性、凝聚性、粘附性等作为代表值计算。下面介绍了以EZ-test岛津台式试验机（质构仪）为例，对奶酪和果冻进行咀嚼试验和剪切试验，并给出不同的食品质构参数。

参考《固体废物铍、镍、铜、钼的测定-石墨炉原子吸收分光光度法》和《固体废物铍、镍、铜、钼的测定-火焰原子吸收分光光度法》完成对四项元素的分析；实验表明该方法所得各元素标准曲线线性关系良好，检出限低，回收率高，适合农用粉煤灰中4种元素含量的测定。

参考《土壤和沉积物 金属元素总量的测定 电感耦合等离子体质谱法(征求意见稿)》，使用岛津ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱仪测定土壤标准物质GBW07406（GSS-6）中的多种元素的含量。实验结果表明，该方法灵敏度高，定量准确，可满足土壤中多种元素含量的测定要求。