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GC-MS/MS法测定食品中丙烯酰胺含量
2021.03.15类型: 应用报告浏览:11
本文使用岛津气相色谱-三重四极杆质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX,建立了食品中丙烯酰胺含量的检测方法。在1~100 μg/L浓度范围内,丙烯酰胺线性相关系数在0.9998以上。取浓度为1 μg/L的标准溶液,连续进样6次,峰面积RSD小于3%。在5 μg/kg和100 μg/kg加标水平下,丙烯酰胺的加标回收率在90.2~108.7%之间。本方法适用于对食品中丙烯酰胺的测定。
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