本文参照食品国家标准GB 5009.286-2022，利用岛津液相色谱仪LC-16分析了橙汁饮料中纳他霉素含量。标准品在0.4855~9.7100 µg/mL浓度范围内线性良好，相关系数大于0.999。纳他霉素检出限为0.06mg/kg。标准溶液最低浓度点连续进样6针，保留时间和峰面积RSD均小于2%，精密度良好。橙汁饮料样品中纳他霉素加标回收率在92.0~97.5%之间，方法可靠。

近年来，涉及各种违禁药物和毒物的犯罪和中毒事件呈上升趋势。所用物质类型的多样化使得此类事件日益成为一个社会问题。在法医学、法医毒理学和急救护理领域，鉴定诱因是一大难题，因此需要创建一种既快速又高度灵敏的分析方法。在这些领域中，进一步简化复杂的预处理过程和仪器操作，并提高分析速度的要求也在日益增长。到目前为止，已使用了多种分析仪器来分析血液中的特定成分，但大部分仪器需要复杂的预处理，例如从血液中提取目标成分。需要开发一种筛查方法，这种方法可以减少分析所需的时间和人工操作。探针电喷雾电离（PESI）是一种直接电离的技术，使用超细微创探针采样，向探针尖端施加高电压，从而将所采集的目标成分电离。这种技

将猪肉浸泡在水中或者蛋白酶溶液中，可以迅速使肉质达到足够的嫩度。而具体嫩度的定量分析，则需要使用质构仪测试得出。本试验使用岛津公司EZ-Test 质构仪，对从商店中购买的波士顿猪臀肉分别进行水浸泡与酶溶解液浸泡并进行渗透强度测试。将其嫩度口感数值化并进行对比。